El pastel de carne picada y puré de patata, en casa de mis padres lo soliamos tomar como plato único, que lo acompaña mi madre con una ensalada. Es un plato que hace las delicias de los más pequeños.…
Etiqueta: recetas
Rape con salsa americana
La salsa americana es una salsa que nació de la improvisación del cocinero francés Pierre Fraisse allá por el 1870, y lo de americana es porque había trabajado en América. Estando en su restaurante el Peters en París, una noche se le…
Croquetas de jamón York rellenas de queso
Arroz con bacalao
Jarretes de ternasco con setas
Los jarretes de ternasco con setas es una receta que probé en casa de una amiga. Los jarretes los voy a hacer con ternasco de Aragón. El ternasco es el cordero joven, que tiene menos de 90 días con un…