Mamá, ¿qué hay para comer

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Carnes y aves

Ternera guisada con verduras

by elviolinnegro • 21 noviembre, 2014 • 4 Comments
Ternera guisada con verduras

Receta de ternera guisada con verduras, o como lo llamamos en casa ternera  a la jardinera, debido a sus ingredientes (zanahorias, cebolla, tomate, guisantes)  este guiso es un clásico y tiene variaciones tantos como cocineros. Como siempre espero que os…

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Arroz, pasta y legumbres

Canelones de espinacas Receta

by elviolinnegro • 12 noviembre, 2014 • 9 Comments
Canelones de espinacas

Receta de canelones de espinacas con panceta curada y pistachos, gratinada al horno con queso. Reconozco que las espinacas, no es mi verdura favorita,  pero hay que comer de todo. Es rica en vitaminas, fibras y minerales ( sobre todo hierro),…

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Carnes y aves

Fajitas de pollo con verduras

by elviolinnegro • 8 noviembre, 2014 • 4 Comments
Fajitas de pollo con verduras mexicana

Hoy os traigo la receta de las fajitas de pollo con verduras. Las fajitas es un plato típico de la cocina mexicana que se acompaña con tortitas de maíz, en este caso  tortitas de trigo.  La  receta  de las fajitas, la  vi…

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Carnes y aves, Ensaladas de temporada

Rollitos de jamón York con ensaladilla rusa

by elviolinnegro • 2 noviembre, 2014 • 4 Comments

Sencilla receta de rollitos de jamón York con ensaladilla rusa. Cuantas veces hacemos ensaladilla rusa casera y nos sobra. Hoy os traigo una receta de  aprovechamiento o también mal llamada de sobras,  como es la ensaladilla rusa con jamón de…

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Postres

Tostada francesa rellena de chocolate

by elviolinnegro • 29 octubre, 2014 • 6 Comments
Tostada francesa rellena de chocolate

Ideal para desayunar o para la merienda la tostada francesa rellena de chocolate, es una receta  sencilla y sólo apta para muy golosos. La idea de la tostada francesa me la dio la red social Pinterest. Ya en una ocasión…

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Carnes y aves

Callos de ternasco de Aragón

by elviolinnegro • 27 octubre, 2014 • 6 Comments
Callos de ternasco de Aragón

Receta de callos de ternasco de Aragón en salsa de tomate. Por lo general los callos son de ternera o vaca, en mi casa,  siempre se han hecho de ternasco (cordero), son más sabrosos. El Ternasco  de Aragón, es el…

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Postres

Flan de manzana al horno

by elviolinnegro • 23 octubre, 2014 • 10 Comments
Flan de manzana al horno

Receta de flan de manzana al horno con canela. Es un postre que he elaborado con huevos, leche, azúcar, manzana y canela, con azúcar caramelizado y cocido en el horno al baño María. El origen del flan, se remonta al…

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