Indice de recetas de cocina

Indice de recetas de cocina por orden alfabético.

0 al 9

5 Postres fáciles con chocolate

5 Recetas de canapés fríos

9 Canapés fríos y un canapé  caliente

10 recetas de aperitivos pinchos y tapas

10 recetas de ensaladas sencillas 

A

Aguacates rellenos de salmón y palito de cangrejo

Ajetes o ajos tiernos rebozados

Albóndigas de merluza y gambas en salsa

Albóndigas en salsa de tomate

Alcachofas con ternasco ó cordero

Alcachofas rellenas  en salsa

Alitas de pollo crujientes en salsa de barbacoa

Almejas a la marinera

Alubias blancas con morcilla  y chorizo en olla express

Anchoas rellenas de pimiento rojo

Arroz blanco (como se hace)

Arroz con bacalao

Arroz con costilla de cerdo y champiñones

Arroz con leche

 

B

Bacaladilla al horno estilo orio

Berenjena rellena de chipirones y gambas

Bocadillo de pechuga de pollo

Bocadillo de lomo con pimientos caramelizados

Bolas de patata rellenas de chorizo

Bomba helada de chocolate

Bomba helada de yogurt y melocotón

Bonito del norte con  tomate

Brochetas de carne de cerdo con verduras

Brocheta de frutas al chocolate caliente

Brocheta de gambas con huevo de codorniz a la vinagreta de verduras

Brocheta de pollo al curry

Brocheta de ternera a la plancha en salsa de vino tinto (reducción)

Buñuelos de bacalao

 C

Calabacín rebozado relleno de jamón york y queso

Calabacines rellenos de gambas

Callos de ternasco de Aragón

Canape de atun

Canape de queso con confitura de tomate

Canelones de Atún

Canelones de espinacas con panceta y pistachos

Canelones de carne

Carrileras asadas con patatas

Carrileras en salsa

Chilindrón de ternasco de Aragón con fritada

Chipirón a la plancha con vinagreta

Chorizo a la sidra con piperrada

Churrasco de ternera a la plancha con ensalada

Cogollos de Tudela con salpicón

Cojo-nudos

Cómo se limpian los chipirones

Como se prepara la carne picada para albóndigas

Conejo al ajillo

Conejo con tomate

Conejo en salsa de almendras

Copa de chocolate y queso 

Copa de crema de queso con cerezas

Copas de crema pastelera con fresas

Costilla de cerdo al horno

Costilla de cerdo con salsa de tomate

Crema agria casera

Crema pastelera

Crema sabayón de café

Croquetas de jamón York rellenas de queso

Croquetas de cocido caseras

Cuajada casera de chocolate

Cuajada de café al ron

 D

Dorada al horno

Dorada al horno con limón

 E

Empanadillas de atún

Empanadillas de espinacas con jamón y queso

Empanadillas dulces fritas

Enrollado de pollo con tocino al horno

Ensalada de alubias con frutos de la huerta

Ensalada de arroz 

Ensalada de garbanzos con chipirones

Ensalada de gulas y gambas

Ensalada de jamón de pato

Ensalada de macarrones con atún

Ensalada de marisco

Ensalada de merluza y langostinos

Ensalada de panceta y queso

Ensalada de pasta con langostinos

Ensalada de pasta con salmón y piñones

Ensalada de patata con langostinos

Ensalada de pollo con manzana y queso

Ensalada de pollo con palitos de cangrejo

Ensalada de queso fresco y tomate

Ensalada de rulo de cabra rebozado a la vinagreta de miel

Ensalada de salmón y gulas

Ensalada templada de alubias con almejas

Ensalada templada de chipirones

Ensaladilla Rusa

Espaguetis carbonara 

Espárragos con salmón ahumado con vinagreta

Espárragos trigueros plancha con huevo

Espinacas con piñones

 

F

Fajitas de pollo con verduras

Fideos a la cazuela

Filetes de ternera en salsa de pimienta

Flan de huevo casero sin horno

Flan de manzana al horno

Fresas con crema de yogur y queso

Fresas con nata (Copa)

Fritada aragonesa

Fumet o caldo de pescado (Como se hace)

 

G

Gambas al ajillo

Garbanzos con chorizo y arroz

Gazpacho casero

Gulas de los pobres (Spaghetti con ajo y guindilla)

Gulas del norte con almejas

Gulas salteadas con calamares

 

H

Helado de limón 

Helado de queso casero

Helado de yogur y mandarina

Huevos al plato con jamón y  setas

Huevos de codorniz sobre lecho de sobrasada

Huevos con gamba orly

Huevos rellenos de atún

Huevos rotos con gulas. Receta

 

J

Jamoncitos de pollo al ajillo con champiñones

Jamoncitos de pollo con verduras

Jamoncitos de pollo en salsa de almendras

Jarretes con setas

Judías verdes con patata y ajolio

 

L

Lasaña de carne con bechamel de setas

Leche frita de chocolate

Lentejas a la jardinera  con arrroz

Libritos de lomo rellenos de jamón y queso

Lomo con Mi-cuit de pato y champiñones

Lomo mechado con ciruelas en salsa de verduras

Longaniza con patatas fritas y huevo

 

M

Macarrones en salsa de setas y berenjenas

Macedonia de frutas con yogur

Magras con tomate

Marmitako de bonito

Mejillones a la vinagreta

Mejillones en salsa al curry

Mejillones en salsa de tomate

Mejillones con mahonesa y picante

Melocotón al vino

Menestra de verduras al huevo

Merluza a la plancha con salsa de pimientos verdes

Merluza en salsa americana Receta

Merluza en salsa de almendras. Receta

Merluza en salsa de pimientos del piquillo

Merluza en salsa verde

Merluza con gambas y champiñones en salsa de nata

Merluza frita a la bilbaína

Mermelada de tomate receta casera

Migas de pastor

Milhojas de calabacín con setas y gambas

Mini cruasán relleno de gamba

Mini quiche lorraine

Montadito de anchoa y boquerón

Montadito de bacalao con oliva negra

Montadito de berenjenas 

Montadito de boqueron en vinagre con pimiento del piquillo

Montadito de jamón serrano con gamba

Montadito de palito de cangrejo con gamba

Montadito de palito de cangrejo con jamón y huevo

Montadito de salmón con anchoas

Morcilla con patata y pimiento

Mousse de chocolate

Mousse de yogur griego con mermelada de fresas

N

Natillas de chocolate

P

Paletilla de ternasco de Aragón  rellena

Pan pizza casero

Panna cotta de chocolate blanco

Panna cotta de vainilla y fresas

Patatas con ajolio

Patatas con bacalao

Patatas con esparragos y huelvos escalfados en salsa verde

Patatas con gulas y huevo 

Patatas rebozadas a la importancia

Pate de berberechos

Pasta a la napolitana

Pasta con gambas y champiñones al curry

Pastel de carne picada  y puré de  patata

Pastel de chocolate con fresas y nata montada

Pastel de patata y atún

Pastel de pollo y champiñones

Pechugas de pollo con champiñones

Pechugas de pollo rellena en salsa de pimientos

Pimientos del piquillo rellenos de atún con mahonesa

Pimientos del piquillo rellenos de bacalao en salsa de tomate

Pimientos rellenos de bacalao en salsa de tinta de calamar

Pimientos del piquillo rellenos de brandada de merluza

Pimientos del piquillo rellenos de gambas

Pimientos rellenos de carne con bechamel

Pimientos rojos asados al horno

Pimientos rojos asados rellenos de carne en salsa

Pimientos verdes rellenos de carne picada

Pimientos verdes rellenos de jamón y queso

Pincho de huevo con gambas y palitos de cangrejo

Pincho de queso de cabra con cebolla caramelizada

Pintxo de alcachofa con jamón

Pintxo de champiñon con gamba

Pintxo de huevo con anchoas

Pincho de Roquefort con nueces

Pintxo de salmón

Piquillos rellenos rebozado con orly

Pollo a la cerveza

Pollo en salsa de champiñones (sin nata)

Pollo con salsa de manzana a la sidra

Pollo con ciruelas pasas en salsa 

Pudin de chocolate y nueces

Pudín de pan con pepitas de chocolate

 

R

Rancho Aragonés

Rape en salsa americana

Revuelto de setas con ajetes tiernos y jamón

Revuelto de setas y gambas

Rollito de jamón y queso relleno de champiñones

Rollitos de jamón York con ensaladilla rusa

 

S

Salmorejo cordobés

Salsa a la pimienta (cómo se hace)

Salsa bechamel (cómo se hace)

Salsa de pimientos del piquillo (cómo se hace)

Salsa de tinta de calamar (cómo se hace)

Salsa de tomate (cómo se hace)

Sandwich de jamón y queso

Sandwich de panceta y queso con lechuga  

Sandwich marinero con vegetales

Sardinas al horno con tomate y cebolla

Sepia a la plancha 

Spaghetti al roquefort

 

T

Tarta de chocolate sin harina

Tarta de cuajada de queso Receta

Tarta de queso fresco 

Tartaleta de calabacín con gamba

Tartaletas de crema de canela 

Tartaletas de chocolate con crema de fresa

Tartaletas de pimientos del piquillo y bonito

Tartaletas rellenas de chorizo y huevo

Ternera con champiñones 

Ternera estofada con patatas fritas

Ternera guisada con verduras

Ternera Strogonoff con champiñones

Timbal de bacalao con patata

Timbal de calabacines y falso txangurro

Tortilla de bacalao con pimiento verde

Tortilla de patata rellena

Tortitas de patata con crema agria

Tostada francesa de salmon

Tostada francesa rellena de chocolate

Tostada gratinada de magro con setas

Trucha con jamón

Truchas en salsa. 

Trufas de chocolate

  

V

Vasos de chocolate con trufa

Ventresca de bonito al horno

Vichyssoise

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