Receta de la salsa de queso

Hoy os traigo la receta de la  salsa de queso azul o roquefort  en caliente que va muy bien para acompañar carnes, ñoquis o gnocchi de patata o pasta.

Como vaís a comprobar es muy fácil de hacer esta salsa de queso, se prepara enseguida, sólo consiste en que el queso se deshaga junto con la nata.

Una salsa sin grandes complicaciones.

Como siempre espero que os guste.

Ingredientes para la receta de la salsa de queso

200 ml de nata para cocinar con 15% de materia grasa.

Un trozo de queso  azul o roquefort aproximadamente como 50 gr

Sal

Pimienta blanca

Elaboración de la receta de la salsa de queso

De la cuña de queso que era de 100 gr., cogi, sólo la mitad.

 

En un cazo ponemos la nata para cocinar y el queso.

Lo ponemos a fuego lento. Removemos el queso con la nata continuamente, hasta que este se deshaga totalmente.

Añadimos la sal y la pimienta. Removemos y listo para servir.

 

Consejo: Para que se deshaga antes, podemos cortar el queso a trocitos.