Setas con foie receta

Os traigo una receta de setas con foie, aprovechando que todavía, podemos encontrar en el mercado,   setas  (boletus, rebollones o niscalos, trompetillas… etc).

Es muy sencilla de preparar eso si, lo único que es un poco costoso, es limpiar las setas.

En cuanto al foie escogí  un micuit de pato. El micuit, es el higado del pato graso semicocido.

Como siempre espero que os guste.

Ingredientes para las setas con foie de pato

12 setas rebollones o níscalos limpios

 micuit foie de pato

Sal Maldón

Aceite de oliva

Elaboración de las setas con foie de pato

Una vez limpias las setas, las he cortado a trocitos.

En una sartén, ponemos un poco de aceite y dejamos que se hagan.

Echamos las setas en un plato, le añadimos un poco de aceite de oliva.

Cortamos un poco de  foie a taquitos, lo añadimos a las setas y  sazonamos con la sal Maldón.

 

Consejos: si no se tiene sal Maldón, se sazona, las setas mientras se van haciendo en la sartén.

Este plato lo podemos abaratar, comprando setas cultivadas.