Empanadillas de jamón y queso

Hoy os traigo unas deliciosas empanadillas de jamón y queso, que siempre vienen bien y salen riquísimas.

Reconozco que me encanta, preparar empanadillas, las podemos  rellenar con verduras, con atún o bonito, dulces.…..

Otras opciones,  que podemos hacer  con las obleas de la empanadillas,  es darles formas, de tartaletas o cucuruchos y rellenarlas con lo que más nos guste.

Empanadillas de jamón y queso

Foto: Mamá, ¿qué hay para comer?

Estás empanadillas de jamón y queso se pueden tomar frías o en caliente, en este caso he optado por freírlas, ya que me apetecía muy poco encender el horno.

Como siempre espero que os guste.

Ingredientes para las empanadillas de jamón y queso

16 obleas de empanadillas de las pequeñas

2 cucharadas soperas generosas de queso de untar

2 filetes de jamón de york o cocido

1 huevo M

Sal

Pimienta

Aceite

Elaboración de las empanadillas de jamón y queso

En un bol, ponemos el queso de untar y el jamón cortado a trocitos, mezclamos.

Empanadillas de jamón y queso

Foto: Mamá, ¿qué hay para comer?

Empanadillas de jamón y queso

Foto: Mamá, ¿qué hay para comer?

Añadimos  a la mezcla anterior, el huevo, la sal y la pimienta. Mezclamos.

Os quedará una mezcla no muy espesa, no os preocupeís, ya que una vez que se frían el huevo, se cuaja.

Rellenamos las empanadillas y freimos en abundante aceite.

Empanadillas de jamón y queso

Foto: Mamá, ¿qué hay para comer?

Dejamos durante unos minutos en papel absorbente para que el exceso de aceite se elimine.

Empanadillas de jamón y queso

Foto: Mamá, ¿qué hay para comer?

Y a comer.

Empanadillas de jamón y queso

Foto: Mamá, ¿qué hay para comer?

4 comments for “Empanadillas de jamón y queso

  1. ana
    26 julio, 2015 at 18:05

    Hola,
    las hice el otro día y salieron riquísimas, y super fácil de hacer!!

    • 9 agosto, 2015 at 13:44

      Hola Ana,
      Me alegro mucho de que os haya gustado. Muchas gracias por tu comentario. Besos. 😀

  2. 3 junio, 2015 at 22:29

    Hola María. Aquí también somos de comer empanadillas jj aunque con un relleno distinto al que has puesto ya que el queso no llama mucho. A mí tampoco me gustaba mucho pero ahora suelo utilizarlo bastante pero para mí jj.
    El relleno que les pongo normalmente es de atún porque nos gusta mucho pero te diré que en cuanto tenga ocasión y las coja desprevenidas intentaré preparar algunas con este relleno porque creo que por el aspecto que tienen en el corte que has puesto deben estar de rechupete. Si te han sobrado algunas no pongo reparos en que me las mandes jj, serán bienvenidas.
    Un abrazo

    • 7 junio, 2015 at 13:22

      Hola Juan,
      Con el queso de untar las empanadillas quedan muy suaves. En casa de toda la vida las he preparado de atún o bonito, pero de vez en cuando me apetece hacerlas con diferentes rellenos por variar un poco.
      Creo que os gustará, jajajaja, la verdad es que cayerón todas en una sentada.
      Gracias Juan por tu comentario. Feliz fin de semana.
      Un saludo. 😀

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