Fresas con crema de yogur y queso

Hoy os traigo  una receta de un postre fácil y muy rico: fresas con crema de yogur y queso. 

Para hacer la crema de yogur y queso he utilizado yogur de sabor a fresa, pero se puede utilizar natural si se quiere, esta  crema  me ha recordado a los petit suisse de mi infancia.

En cuanto a las fresas las he lavado y cortado a trocitos. Si se quiere se pueden macerar con un poco de azúcar.

Como siempre espero que os guste.

Ingredientes para las fresas con crema de yogur y queso

Para 4-8 personas

250 gr. de fresas aproximadamente

3 cucharadas soperas  de azúcar

300 gr. de queso de untar

2 yogures de sabor a fresa  (250 gr.)

Elaboración de las fresas con crema de yogur y queso

Ponemos el queso, el azúcar y los yogures en un bol y mezclamos manualmente con las varillas o un tenedor, no lo hagáis con la batidora, ya que se queda como muy líquido. Guardamos en la nevera.

Le quitamos el rabito a las fresas. Las lavamos y secamos. Las cortamos en trocitos. Reservamos.

Montaje de las fresas con crema de yogur y queso

En una vaso o copa ponemos la fresas cortadas, añadimos un poco de la crema de yogur y queso, ponemos un poco más de fresas y otro de crema y por último otras pocas de fresas.

Dejamos en el frigorífico por lo menos dos horas.