Revuelto de setas con ajetes tiernos y jamón

Receta de revuelto de setas con ajetes tiernos y jamón serrano. 

Por lo general los revueltos de huevo, son conocidos internacionalmente y comidos en el desayuno, en España es preparado como plato principal,   y en casa suele ser mi cena.

Revuelto de setas con ajetes tiernos y jamón

Foto: Mamá, ¿qué hay para comer?

Los revueltos de huevo admite innumerables ingredientes, siendo los que más utilizo las setas, ajetes o ajos tiernos, espárragos trigueros, pimientos del piquillo, morcilla,  gambas, jamón serrano o panceta.

Como siempre espero que os guste.

Ingredientes para el revuelto de setas con ajetes tiernos y jamón

4 huevos tamaño M

1/2 kg de setas o champiñones

10 ajos o ajetes tiernos

3 lonchas de jamón serrano

2 cucharadas de leche

Aceite

Sal

Pimienta

Elaboración del revuelto de setas con ajetes tiernos y jamón

Limpiamos las setas con un paño o pincel y las cortamos a trozos.

Revuelto de setas con ajetes tiernos

Foto: Mamá, ¿qué hay para comer?

Revuelto de setas con ajetes tiernos y jamón

Foto: Mamá, ¿qué hay para comer?

Limpiamos los ajos tiernos, para ello le quitamos los bigotes y le quitamos una capa del exterior lo cortamos a  trozos más o menos iguales. Lavamos.

Revuelto de setas con ajetes tiernos y jamón

Foto: Mamá, ¿qué hay para comer?

Revuelto de setas con ajetes tiernos y jamón

Foto: Mamá, ¿qué hay para comer?

Cortamos el jamón serrano a trocitos.

Batimos los huevos, salpimentamos y le añadimos dos cucharadas de leche.

Revuelto de setas con jamón

Foto: Mamá, ¿qué hay para comer?

En una sartén,  ponemos como dos cucharadas de aceite, y freimos los ajos tiernos. Sazonamos. Una vez que estén hechos, se reservan.

Revuelto de setas con ajetes tiernos y jamón

Foto: Mamá, ¿qué hay para comer?

En la misma sartén echamos dos cucharadas de aceite y añadimos las setas, sazonamos, dejamos que se hagan, reservamos.

Revuelto de setas con ajetes tiernos y jamón

Foto: Mamá, ¿qué hay para comer?

En la misma sartén y esta vez sin aceite, salteamos los trocitos de jamón durante unos minutos.

Revuelto de setas con ajetes tiernos y jamón

Foto: Mamá, ¿qué hay para comer?

Mezclamos todos los ingredientes con el huevo batido.

Revuelto de setas con ajetes tiernos y jamón

Foto: Mamá, ¿qué hay para comer?

En la misma sartén ponemos aceite y cuando este bien caliente añadimos la mezcla anterior.

Revuelto de setas con ajetes tiernos y jamón

Foto: Mamá, ¿qué hay para comer?

Removemos continuamente, de tal manera que el huevo cuaje.

Emplatamos y a comer.

Revuelto de setas con ajetes tiernos y jamón

Foto: Mamá, ¿qué hay para comer?

4 comments for “Revuelto de setas con ajetes tiernos y jamón

  1. 19 febrero, 2015 at 10:21

    Me encanta esta receta ya sabes que me gustan mucho las setas.
    Un beso

    • 22 febrero, 2015 at 18:33

      Hola Raquel,
      Es una receta sencilla y fácil que encanta a todo el mundo. Reconozco que las setas son uno de mis ingredientes favoritos. Gracias por tu comentario.
      Besos. Feliz semana 😀

  2. 16 febrero, 2015 at 20:13

    Desde luego estoy de acuerdo contigo en que es una cena estupenda. Y este que nos traes hoy es el más venerado en mi casa y por lo tanto el que más veces hago. Me encanta. Un beso!!!

    • 22 febrero, 2015 at 18:35

      Hola Maite,
      Si el problema que tengo son las cenas, que no sé nunca que preparar pero, un buen revuelto siempre soluciona ese problema. Besos. 😀

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