Pimientos verdes rellenos de jamón y queso

Sencilla receta de pimientos verdes rellenos de jamón y queso.

Para preparar la receta he utilizado el pimiento verde llamado italiano, es un variedad de pimiento verde dulce, alargado y hueco, ideales para rellenar con tortilla, carne picada .…

Primero los he frito y después los he rellenado con jamón y queso y lo he pasado un minuto a la plancha.

Otra variación de esta receta seria rebozarlo con harina y huevo o como no, rebozarlo con la masa orly o gabardina.

Como siempre espero que os guste.

Ingredientes para los pimientos verdes rellenos de jamón y queso

4 Pimientos verdes italianos

4 lonchas de jamón York

4 lonchas de queso para fundir

4 rodajas de pan

Aceite

Sal

Elaboración de los pimientos verdes rellenos de jamón y queso.

Quitamos el rabito y las semillas a los pimientos, los lavamos y secamos.

Freimos los pimientos en una sartén. Sazonamos. Reservamos los pimientos  y dejamos que se enfrien un poco.

Enrollamos el jamón con el queso.

He introducimos el rollo dentro del pimiento. Quitamos la punta del pimiento.

En una sartén o sartén plancha dejamos que se caliente, no le añadido aceite, ya que el pimiento está impregnado del mismo. Dejamos que se caliente por todos los lados,  sin que se queme.

Colocamos encima del pan.