Tarta de cuajada de queso Receta

Hoy os traigo un postre que es delicioso: Tarta de cuajada de queso con mermelada de fresa o también se podría llamar tarta de queso sin horno

Es una receta muy sencilla, he utilizado queso de untar, en la base de la tarta de queso  son galletas María enteras, en cuanto a la decoración, he utilizado mermelada de fresa, pero se puede hacer con otra mermelada por ejemplo de arándanos o frutas del bosque.

Pero para que quede consistente he utilizado unos sobres de cuajada. La cuajada que he utilizado es de sobre que se puede comprar en el supermercado.

No es la primera vez que preparo cuajada, ya la hice con chocolate y café  con ron ,  el resultado ha sido delicioso.

Espero que la tarta de queso también os guste.

Ingredientes para la tarta de cuajada de queso

6-8 personas

1/2 l de nata ó crema de leche con materia grasa de 33%

1/2 l. de leche

4 cucharadas soperas de azúcar

1 tarrina de queso de untar de 300 gr.

2 sobres de cuajada

Galletas María

Mermelada de fresa

Para decorar

Un poquito de coco rallado

Preparación de la tarta de cuajada de queso

Diluimos en un vaso los dos sobres de cuajada con medio vaso de leche.

En un cazo, ponemos la nata,  la leche restante, el azúcar y el queso de untar. Lo ponemos a fuego a que se caliente, mientras lo vamos mezclando con la varilla para que se disuelva el queso.

Cuando este casi a punto de ebullición, añadimos la mezcla de leche y cuajada. Mezclamos y dejamos que vuelva otra vez al punto de ebullición.

Lo ponemos en un molde y dejamos enfriar.

Una hora antes aproximadamente, ya que las galletas se ponen blandas, colocamos las galletas encima de la tarta. Las galletas nos va a servir de base.

Le damos la vuelta en una fuente de presentación y le ponemos por encima mermelada de fresa.

Decoramos con un poco de coco rallado.