Montadito de palito de cangrejo con jamón y huevo

Este verano me he propuesto encender poco los fogones, la receta de hoy es un montadito de palito de cangrejo con jamón y huevo.

Como veréis es muy sencilla, y lo mejor es que se puede preparar en cualquier época del año, para una cena informal o tal vez como picoteo para el aperitivo del domingo.

Como siempre espero que os guste.

 

Ingredientes para el montadito de palito de cangrejo con jamón y huevo

Para 6 montaditos aproximadamente

6 rebanadas de pan

2 palitos de cangrejo

1 filete de jamón de york o cocido

1 huevo

1 hoja de lechuga

2 cucharadas  soperas de mahonesa casera

3 olivas verdes rellenas de anchoa para decorar.

Elaboración del montadito de palito de cangrejo con jamón y huevo

Ponemos a cocer el huevo en abundante agua.Cuando el agua comience a  hervir,  dejamos que cueza durante 10 minutos. Enfriamos el huevo debajo del chorro del agua. Dejamos que se enfrié y lo pelamos.

Lavamos la hoja de lechuga

Picamos muy finamente el palito de cangrejo, el jamón de york, el huevo y la hoja de lechuga.

Le añadimos dos cucharadas de mahonesa.

Untamos el pan con la mezcla anterior y decoramos con media oliva verde.

Consejos: Para este montadito de palito de cangrejo, si se quiere podemos utilizar mahonesa  de bote.

Se puede preparar con antelación la mezcla.

Y cuando lo vayamos a comer se unta en el pan y se adorna con la oliva, si se hiciera antes el pan podría quedar un poco  blandurrio.