Tostada gratinada de magro con setas

Receta ideal para la cena: Tostada gratinada de magro con setas.

Tostada gratinada de magro con setas

Foto: Mamá ¿qué hay para comer?

No sé si os pasará a vosotros como a mí, que siempre estoy pensando que preparar para la cena, esa es  mi cruz, la comida siempre lo tengo claro.. pero la cena, no

Muchos domingos he intentado planificar la comidas y cenas de la semana, no en papel, al menos en mi cabeza…. pero nada.

Los beneficios de una buena organización, (siempre bajo mi punto de vista) son:

1.-No se pierde tiempo en la improvisación.

2.-Los menús suelen ser más completos y equilibrados.

3.-Ahorro económico.

Como veis, son muchas las ventajas de una buena planificación semana.

Espero alguna vez conseguirlo

Mientras os dejo la tostada gratinada,  las  cantidades  son orientativas, ya que dependen de la rebanada de pan de hogaza lo grande que sea.

Ingredientes para una tostada gratinada de magro con setas

Una rebanada de pan de hogaza

1 filete de magro de cerdo

2 champiñones o setas

1/2 cebolla

Mozzarella

Queso rallado

Aceite

Sal

Elaboración de la tostada gratinada

Pelamos la cebolla y la cortamos en juliana. Limpiamos las setas o champiñones y los fileteamos.

Tostamos un poco el pan.

Tostada gratinada

Foto: Mamá ¿qué hay para comer?

En una sartén ponemos un poco de aceite. Añadimos la cebolla, sazonamos. Dejamos que se haga.  Reservamos

Tostada gratinada de magro con cebolla

Foto: Mamá ¿qué hay para comer?

Salteamos los champiñones o setas. Sazonamos. Reservamos

El filete de magro, lo cortamos a trozos. Sazonamos.

Tostada de magro con setas y cebolla

Foto: Mamá ¿qué hay para comer?

Ponemos en un sartén  con un poco de aceite y lo doramos por fuera pero que quede un poco crudo por dentro, ya que al gratinarlo la carne se nos terminará de hacer.  Reservamos.

Montaje de la tostada

En una fuente de horno colocamos la tostada,cubrimos la tostada de pan con la cebolla.

Tostada de magro con setas

Foto: Mamá ¿qué hay para comer?

Añadimos los champiñones

Tostada gratinada de magro con setas

Foto: Mamá ¿qué hay para comer?

Ponemos por encima la mozzarella al gusto.

Tostada de magro de cerdo con setas

Foto: Mamá ¿qué hay para comer?

Añadimos la carne salteada.

Tostada gratinada de cerdo con setas

Foto: Mamá ¿qué hay para comer?

 

Y por último el queso rallado.

Tostada de cerdo con setas y cebolla

Foto: Mamá ¿qué hay para comer?

Metemos al horno y gratinamos.

Tostada gratinada de magro con setas

Foto: Mamá ¿qué hay para comer?

Resumen de la receta

Tostada gratinada de magro

Foto: Mamá ¿qué hay para comer?

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