Garbanzos con chorizo y arroz. Receta fin de mes

La receta de garbanzos con chorizo y arroz es lo que yo le llamo un plato de  final de mes.

La receta no es mía es de mi chico (mi marido) a él le encanta la legumbre y los platos contundentes.

La base principal de esta receta es el sofrito que hacemos con el ajo, cebolla, pimiento verde y el tomate.

Garbanzos con chorizo y arroz receta

Foto: Mamá ¿qué hay para comer?

Él le pone un poco de vino blanco o brandy que le da un buen sabor.

Le he añadido un poquito de arroz. Este plato lo podemos reconvertir en arroz con garbanzos, en caso de que nos aumentarán los comensales.

Espero que os guste.

Ingredientes para los garbanzos con chorizo y arroz

4 personas

Un bote de 500 gr de garbanzos

Un chorizo  o un trozo de chistorra

3 cucharadas soperas de arroz

1/2 vaso de los vino de vino blanco

2 tomates

1/2 cebolla

1 pimiento verde pequeño

1 trocito de calabacin (opcional)

Aceite

Sal

Agua

Para decorar los garbanzos con chorizo

Un huevo duro

Elaboración de los garbanzos con chorizo y arroz

Pelamos los ajos, se filetean. Cortamos la cebolla a trocitos. Lavamos y secamos el pimiento verde y lo cortamos a trocitos. Rallamos el tomate. Lavamos el calabacin y lo cortamos a trocitos

Abrimos el bote de garbanzos los ponemos en el escurridor y  lavamos los garbanzos debajo del grifo del agua.

Ponemos como unas 3 cucharadas soperas de aceite en una cazuela. Añadimos el ajo, la cebolla y el pimiento verde. Sazonamos.

Garbanzos con chorizo y huevo

Foto: Mama que hay para comer?

Cuando la cebolla empieza a blanquear añadimos el calabacín y dejamos que se haga durante un minuto.

Garbanzos con chorizo receta

Foto: Mamá ¿qué hay para comer?

Cortamos a trocitos el chorizo. Cuando este el sofrito añadimos el chorizo. Removemos un minuto y añadimos el tomate rallado. Dejamos que se haga durante un minuto. 

Garbanzos con chorizo receta

Foto: Mamá ¿qué hay para comer?

Añadimos el vino blanco. Dejamos que se evapore el alcohol durante un minuto.

Garbanzos con chorizo y arroz

Foto: Mamá ¿qué hay para comer?

Añadimos el arroz y los garbanzos. Y por último añado el agua  como para que cubra más un dedo los garbanzos. También dependerá de lo caldoso que queráis los garbanzos.

Garbanzos con chorizo y arroz

Foto. Mamá ¿qué hay para comer?

Sazonamos y dejamos que se hagan durante unos 20 minutos.

Garbanzos con chorizo y arroz receta

Foto. Mamá ¿qué hay para comer?

Emplatamos y servimos los garbanzos con chorizo  con un poco de huevo cocido por encima.

Garbanzos con chorizo y arroz con huevo

Foto: Mamá ¿qué hay para comer?

 

6 comments for “Garbanzos con chorizo y arroz. Receta fin de mes

  1. 23 marzo, 2014 at 3:14

    ¡¡Que rico!! Los platos de cuchara me encantan y este tiene que estar buenísimo¡¡¡

    • elviolinnegro
      23 marzo, 2014 at 11:39

      Está riquísimo, 😀 gracias por tu comentario. Feliz domingo. Besos

  2. 26 febrero, 2014 at 17:17

    Que buenoooooossss!. Como nos gustan los garbanzos… y el arroz, y el chorizo. Si es que…

    • elviolinnegro
      26 febrero, 2014 at 17:32

      Jajajja ya veréis como os encantan. 😀

  3. 26 febrero, 2014 at 12:26

    fenomenal para hacer una comida rapida y saludable.
    Me parece que la hago ahora tengo todos los ingredientes a no me falta el calabacin pero le pndre berenjena

    • elviolinnegro
      26 febrero, 2014 at 17:39

      Hola Pippoincucina
      Espero que los garbanzos te hayan gustado. Un abrazo. 😀

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