Ensalada de gulas y gambas

Receta de ensalada de gulas y gambas.

Esta ensalada es muy sencilla y  en casa siempre la he preparado en  frío. Aunque se puede hacer templada. Lo mejor es que se prepara en 3 minutos… bueno y si me apuráis hasta en un minuto.

En cuanto a los ingredientes las gambas,  camarones o langostinos, los suelo comprar ya cocidos, sólo tenemos que pelarlos.

Y con respecto a las gulas, no confundir con las angulas que son más caras,  son en conserva, de venta  en  supermercados en la sección de conservas de pescados, sólo hay que abrir la lata.

Ensalada de gulas y gambas

Foto: Mamá ¿qué hay para comer?

En este caso la lechuga era de la normal (oreja de burro o romana) me parece que la llaman, pero también se puede comprar una mezcla de ensaladas que dará colorido a la  misma. Solo hay que abrir la bolsa y ponerla en la fuente o plato de presentación.

De esta ensalada también hay una versión con  salmón ahumado

Como veis,  fácil fácil y rica rica.  Espero que os guste.

Ingredientes para la ensalada de gulas y gambas

12 gambas o langostinos cocidos.

1 lata de gulas en conserva

Lechuga

Aceite

Vinagre de manzana

Elaboración de  la ensalada de gulas y gambas

Deshojamos la lechuga, lavamos bien las hojas. La cortamos a trocitos según el gusto del cocinero.  Y la vamos colocando en un plato o fuente de presentación.

Ensalada de gambas y gulas

Foto. Mamá ¿qué hay para comer?

Pelamos las gambas, camarones o langostinos cocidos. Lo vamos colocando alrededor del plato o fuente.

Ensalada de gambas y gulas

Foto: Mamá ¿qué hay para comer?

Abrimos la lata de gulas, escurrimos el aceite. Las ponemos encima de la lechuga y decoramos con alguna gamba o langostino más.

Aliñamos con aceite y vinagre de manzana a gusto.

Ensalada de gulas y gambas

Foto: Mamá ¿qué hay para comer?

Consejo: no he  añadido sal, debido a que tanto las gambas como las gulas ya llevan.

8 comments for “Ensalada de gulas y gambas

  1. 24 febrero, 2014 at 14:00

    Hola. Si el pan pizza tenía que estar delicioso, esta ensalada no se queda atrás. Un plato sencillo de preparar y con unos ingredientes que hacen disfrutar a quien lo pruebe. Me encantan las gulas, las angulas ni te cuento, pero no me puedo permitir el lujo de saborearlas jj, si me tocara la lotería me daría ese gustazo jj pero hay que conformarse con lo que se tiene, que tampoco está mal. Y a los hechos me remito ya que esta ensalada tiene que estar fabulosa. Preparas unos platos estupendos.
    Un abrazo

    • elviolinnegro
      24 febrero, 2014 at 18:27

      Hola Juan,
      El problema de las angulas es su elevado coste, pero con las gulas, suelo preparar platos muy ricos y sabrosos.
      Gracias por tu comentario, se intenta hacer platos asequibles para todos. Un abrazo

  2. jose
    20 febrero, 2014 at 12:30

    Lo sencilla que es y lo rica que parece!

    • elviolinnegro
      20 febrero, 2014 at 19:46

      Hola José
      Gracias por tu comentario, tengo que reconocer que en casa nos encanta. Un saludo.

  3. 18 febrero, 2014 at 23:58

    Una fantástica ensalada cariño, un besote.

    • elviolinnegro
      19 febrero, 2014 at 8:58

      Hola Rocio,
      Me alegra mucho de que te guste. Un besote

  4. 18 febrero, 2014 at 20:02

    pues mira en 3 minutitos para mi una cena perfecta, que rica!! me encanta. un besote!!

    • elviolinnegro
      18 febrero, 2014 at 21:14

      Hola Myrian,
      Merece la pena hacerla. Besos

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