Como se limpian los chipirones

Hoy os voy a explicar como se limpian los chipirones, si los hemos comprado congelados,  previamente dejaremos que se  descongelen, sino comenzaremos  a limpiarlos, sin más dilaciones.

La diferencia entre calamar y chipirón, es que no la hay, el chipirón es un calamar pequeño.

Esta técnica de limpieza lo mismo sirve para el chipirón como para el calamar.

Como se limpian los chipirones

Para ello, estiramos  los tentáculo hacia arriba  con cuidado  y sacamos las vísceras.

Introducimos un dedo dentro del calamar se saca el resto  (la pluma o más vísceras)

Le quito la piel que tiene , hay veces que cuando le quitamos la piel también nos podemos llevar las aletas, por lo tanto si se puede guardar junto con los tentáculos para rellenar. Los lavo bien por dentro

Y por último separo la cabeza de los tentáculos. Los tentáculos, se puede utilizar para rellenar el chipirón.Y ya están limpios.

Los lavamos bien con agua debajo del chorro del grifo. Y ya están.