Receta de un pintxo o pincho de alcachofa con jamón, es una de esas receta para quedar muy bien, se pueden hacer como tapa, y simplemente con el rebozado como acompañamiento para alguna carne.
Ingredientes:
6 corazones de alcachofas de bote
6 filetes de jamón serrano fino
harina
huevo
aceite
Elaboración:
Escurrimos las alcachofas. Si queremos quitarle un poco la acidez que tienen, las podemos cocer unos minutos. Las rebozamos con la harina y el huevo las alcachofas y las freímos en una sartén con aceite. Cuando estén las dejamos que se escurra un poco en papel absorbente. Y las envolvemos con la loncha de jamón, y la atravesamos con un palillo para sujetarlo, y a comer.
By: elviolinnegro