Os traigo un montadito de boqueron en vinagre con pimientos del piquillo que hará las delicias de los más mayores.
Pero antes de empezar voy a hacer una aclaración, sobre la anchoa y el boquerón, es el mismo pez.
La anchoa es el boquerón que hemos procedido al tratamiento en salazón. Esa es la pequeña diferencia.
Foto: Mama ¿qué hay para comer?
Ingredientes para un montadito de boqueron en vinagre con pimientos del piquillo
Una rodaja de pan
2 boquerones en vinagre, aunque para esta receta suelo utilizar boquerones en conserva, de venta en supermercados.
Un poco de mahonesa
1/2 pimiento del piquillo
Elaboración del montadito de boqueron en vinagre
En la rodaja de pan untamos la mahonesa, colocamos por encima el pimiento del piquillo, de tal forma que cubra la rebanada de pan y por último los boquerones en conserva.
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