Pintxo de alcachofa con jamón

Receta de un pintxo o pincho de alcachofa con jamón, es una de esas receta para quedar muy bien, se pueden hacer como tapa, y simplemente con el rebozado como acompañamiento para alguna carne.

Ingredientes:

6 corazones de alcachofas de bote

6 filetes de jamón serrano fino

harina

huevo

aceite

Elaboración:

Escurrimos las alcachofas. Si queremos quitarle un poco la acidez que tienen, las podemos cocer unos minutos.  Las rebozamos con la harina y el huevo  las alcachofas y las freímos en una sartén con aceite. Cuando estén las dejamos que se escurra un poco en papel absorbente. Y las envolvemos con la loncha de jamón, y la atravesamos con un palillo para sujetarlo, y a comer.

Alcachofas rebozadas

By: elviolinnegro

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