Montadito de boqueron en vinagre con pimientos del piquillo

Os traigo un montadito de boqueron en vinagre con pimientos del piquillo que hará las delicias de los más mayores.

Pero antes de empezar voy a hacer una aclaración, sobre la anchoa y el boquerón,  es el mismo pez.

La anchoa  es el  boquerón que hemos procedido al tratamiento en salazón. Esa es la pequeña diferencia.

montadito de boqueron en vinagre con pimientos del piquillo

Foto: Mama ¿qué hay para comer?

Ingredientes para un montadito de boqueron en vinagre con pimientos del piquillo

Una rodaja de pan

2 boquerones en vinagre, aunque para esta receta suelo utilizar boquerones en  conserva, de venta en supermercados.

Un poco de mahonesa

1/2 pimiento del piquillo

Elaboración del montadito de boqueron en vinagre

En la rodaja de pan untamos la mahonesa, colocamos por encima el pimiento del piquillo, de tal forma que cubra la rebanada de pan y por último los boquerones en conserva.

 

10 comments for “Montadito de boqueron en vinagre con pimientos del piquillo

  1. juani
    31 Octubre, 2014 at 23:30

    muy rico se ve delicioso

    • 1 Noviembre, 2014 at 11:19

      Hola Juani,
      Es un montadito que en casa nos encanta. Espero que os guste, tanto como a nosotros.
      Gracias por tu comentario. Besos. 😀

  2. Petry
    8 Mayo, 2014 at 17:54

    Me encantan los boquerones .Gracias .
    Puedo poner cualquier pimiento asado .?
    Saludos .

    • elviolinnegro
      8 Mayo, 2014 at 18:02

      Hola Petry,
      Nunca me lo había planteado con otros pimientos que no fueran los de piquillo, pero creo que quedarán igual de buenos con pimiento rojo asado. Un saludo.

  3. 5 Agosto, 2013 at 23:04

    Me encantan los boquerones en vinagre, y me encantan los piquillos, así que las dos cosas juntas, buenísimas!!!
    Gracias por este montadito, rico!!
    Besos

    • elviolinnegro
      6 Agosto, 2013 at 10:13

      Además lo tiene todo, rápido, fácil y barato. Gracias por el comentario. Un besazo.

  4. 31 Julio, 2013 at 0:21

    Jo que pinta tiene!!
    Dan ganas de incarle el diente pero ya
    Un besazo

    • elviolinnegro
      31 Julio, 2013 at 9:29

      Es una verdadera delicia, en casa nos encanta, primero por lo fácil que es y después porque siempre quedas bien, si tienes invitados. Un besazo. 😀

  5. Anónimo
    25 Septiembre, 2012 at 17:16

    Rica, Rica,

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